گردو یکی از خشکبارهای محبوبی است که در فصل پاییز به خصوص در مناطق سردسیر و کوهستانی به میزان زیادی تولید می‌شود. این میوه خواص غذایی بسیار زیادی دارد و افراد زیادی برای تقویت حافظه، پایین آوردن کلسترول و تقویت سیستم ایمنی بدن از آن استفاده می‌کنند. حتماً این را هم می‌دانید که بیش از هر جای دیگری، گردوی ایران و در ایران هم گردوی تویسرکان مشهور است. اما گاهی اوقات بنا به دلایلی پیش می‌آید که گردوها پوک شده و کاربرد خود را از دست می‌دهند. در این مقاله قصد داریم دلایل پوک شدن گردو را بررسی کنیم.
در این مقاله ابتدا در مورد خود گردو و پوک شدن آن توضیح مختصری خواهیم داد. سپس، چند مورد از مهم‌ترین دلایل پوک شدن گردو را نام می‌بریم و در مورد هر یک توضیحاتی می‌دهیم. در ادامه، راهکارهایی را برای مقابله با این مشکل بیان خواهیم کرد و در انتهای مقاله نتیجه گیری خواهیم داشت.
پوک شدن گردو یکی از مشکلات رایج در باغداری گردو است که می‌تواند به کاهش کیفیت محصول و کاهش درآمد باغداران منجر شود. این اتفاق ضررهای هنگفتی را برای کشاورزان به دنبال خواهد داشت که علت های آن باید ریشه یابی شوند تا جلوی تکرار آن گرفته شود. در این زمینه بررسی‌هایی انجام شده و چند علت را برای آن ذکر کرده‌اند. دلایل پوک شدن گردو چندین مورد هستند که در این مقاله آنها را معرفی کرده و در موردشان توضیحاتی می‌دهیم تا بتوانیم به پیشگیری و کنترل این مشکل کمکی کنیم.
مهم‌ترین دلایل پوک شدن گردو
در ادامه این مقاله، مهم‌ترین مواردی را که به پوک شدن گردو منجر می‌شوند، نام برده و توضیح می‌دهیم.
دلایل پوک شدن گردو : کمبود آب و تغذیه نامناسب
این عامل نداشتن آبیاری و تغذیه مناسب یکی از مهم‌ترین دلایل پوک شدن گردو است. در این قسمت این عوامل را توضیح داده‌ایم.
-
- خشکسالی و آبیاری نامنظم: کمبود آب در طول فصل رشد، به خصوص در مراحل اولیه که مغز گردو در حال تشکیل شدن است، می‌تواند باعث کوچک ماندن و پوک شدن مغز شود.
- کمبود عناصر غذایی: کمبود عناصری مانند بور، روی، آهن و پتاسیم می‌تواند باعث اختلال در رشد مغز گردو و ایجاد پوک شدگی شود. این عناصر برای رشد مغز گردو ضروری هستند و به همین دلیل نبودن آنها به پوک شدن مغز گردو منجر می‌شود.
آفات و بیماری‌ها
آفات و بیماری برای تمام درختان مضر هستند. در مورد مغز گردو، آفات باعث پوکی مغز گردو می‌شود.
-
- آفات مکنده: آفاتی مانند شته، شپشک و کنه شیره گیاه را مکیده و از آن تغذیه می‌کنند و در نتیجه، باعث تضعیف درخت و کاهش کیفیت محصول می‌شوند.
- بیماری‌های قارچی: بیماری‌هایی مانند بلایت گردو، آنتراکنوز و پوسیدگی ریشه می‌توانند به مغز گردو آسیب رسانده و باعث پوک شدن آن شوند.
نحوه نگهداری
یکی از دلایل پوک شدن گردو نحوه نگهداری نادرست است. توجه داشته باشید که اگر گردوها در معرض حرارت یا رطوبت زیاد قرار گیرند، احتمال پوک شدن آنها بسیار زیاد است. بنابراین باید گردوها را در محیط خشک و خنک نگهداری کرد تا از پوک شدن جلوگیری شود. همواره سعی کنید برای نگهداری از گردو محل مناسبی را در نظر بگیرید.
بیشتر بخوانید: دلایل سیاه شدن گردو و راه حل برای جلوگیری کردن !
دلایل پوک شدن گردو : تنش‌های محیطی
منظور از تنش‌های محیطی اتفاقات غیرمنتظره‌ای است که بر سلامت و باردهی گیاهان اثر می‌گذارند. در این قسمت به دو عامل یخبندان بهاره و تغییرات ناگهانی دما اشاره کرده‌ایم که جزء دلایل پوک شدن گردو هستند.
-
- یخبندان بهاره: یخبندان دیررس بهاره می‌تواند به گل‌ها و میوه‌های جوان آسیب رسانده و باعث ریزش و پوک شدن گردو شود.
- تغییرات ناگهانی دما: تغییرات شدید دمایی می‌تواند باعث ترک خوردگی پوست گردو و نفوذ عوامل بیماری‌زا شده و در نتیجه پوک شدن مغز را به دنبال داشته باشد.
واریته گردو
واریته همان نوع گردو است. پوک شدن مغز گردو در برخی انواع آن شایع است و بیشتر از انواع دیگر رخ می‌دهد.
-
- واریته‌های حساس: برخی از واریته‌های گردو نسبت به پوک شدن حساس‌تر هستند.
دلایل پوک شدن گردو : نظم و تعادل در رطوبت خاک
رطوبت خاک نیز می‌تواند تأثیر زیادی بر روی پوک شدن گردو داشته باشد. اگر خاک دارای رطوبت زیاد یا کم باشد، احتمال پوک شدن گردوها بسیار زیاد است. بنابراین باید به نظم و تعادل در رطوبت خاک توجه کرده و از روشهای مناسب برای حفظ رطوبت خاک استفاده کرد.
روشهای برداشت نامناسب
-
- برداشت زودهنگام یا دیرهنگام: هر محصولی باید در فصل و زمان مناسب خودش برداشت شود. طبیعی است که برداشت در فصل و زمان نامناسب باعث می‌شود محصول آن طور که باید، به دست نیاید. گردو نیز از این قاعده مستثنی نیست. برداشت گردو در زمان نامناسب می‌تواند باعث کاهش کیفیت مغز و پوک شدن آن شود.
- آسیب فیزیکی به گردو: برخورد شدید گردو با زمین یا ضربه زدن به آن در هنگام برداشت می‌تواند باعث ایجاد ترک در پوست و نفوذ عوامل بیماری‌زا شود.
راهکارهای مقابله با پوک شدن گردو
پس از توضیحاتی در مورد دلایل پوک شدن گردو ، در این بخش برخی از راهکارهایی را توضیح می دهیم که می توانید با این مشکل مقابله کنید.
آبیاری مناسب
همانطور که در بالا توضیح دادیم، آبیاری نامنظم و نامناسب می‌تواند یکی از مهم‌ترین دلایل پوک شدن گردو باشد. برای جلوگیری از این مورد، باید برای آبیاری برنامه‌ای منظم ردیف کنید. آبیاری منظم و کافی در طول فصل رشد، به خصوص در دوره تشکیل مغز، از اهمیت بسیار زیادی دارد.
تغذیه مناسب
انجام آزمایش خاک و برگ و استفاده از کودهای مناسب بر اساس نتایج آزمایش، می‌تواند به رفع کمبود عناصر غذایی و بهبود کیفیت محصول کمک کند. تغذیه مناسب گردو یا هر درخت دیگری به داشتن محصولی مناسب و مقوی کمک می‌کند و برعکس آن، می‌تواند به از بین رفتن محصول منجر می‌شود.
کنترل آفات و بیماری‌ها
استفاده از سموم و قارچ‌کش‌های مناسب و رعایت اصول بهداشتی در باغ، می‌تواند به کنترل آفات و بیماری‌ها کمک کند.
انتخاب واریته مناسب
انتخاب واریته‌هایی که مقاومت بیشتری به پوک شدن دارند، می‌تواند موثر باشد. تهیه و استفاده نکردن از نوع مناسب گردو یکی از برجسته‌ترین دلایل پوک شدن گردو به شمار می‌رود. قبل از اقدام به کاشت، بهتر است با توجه به مواردی مانند نوع آب و هوای منطقه، کیفیت خاک و آبیاری، نوع مناسبی را انتخاب کنید تا در انتها محصول مناسبی را برداشت کنید.
برداشت به موقع
برداشت گردو در زمان مناسب و با روشهای صحیح، می‌تواند از آسیب به مغز گردو جلوگیری کند. اگر گردو را در زمان مناسب برداشت نکنید و تا مدتها پس از رسیدن، میوه روی درخت بماند، مغز آن پوک شده یا به زمین می‌افتد و از بین می‌رود. پس برای جلوگیری از ایجاد چنین مشکلی، بهتر است زمان برداشت مناسب را تشخیص داده و به موقع برای آن اقدام کنید.
هرس مناسب
هرس درختان گردو به منظور بهبود تهویه و نورگیری درختان، می‌تواند به کاهش شیوع بیماری‌ها کمک کند. در کل، هرس کردن برای هر درختی مناسب و ضروری است. در مورد گردو نیز باعث می‌شود شاخه‌های خشک انرژی درخت را نگیرند و درخت این نیرو را صرف به بار آوردن محصول کامل و مناسب کند و در نتیجه، جلوی پوک شدن گردو گرفته می‌شود.
نتیجه‌گیری
گردو یکی از محبوب‌ترین آجیل‌ها در بین مردم ایران است که در کنار مغزهای دیگری مانند بادام و پسته و حتی کشمش هم‌نشین شب نشینی‌ها بوده است. این مغز ارزشمند به دلیل خواص فراوانی که دارد، بسیار مورد توجه خانوارها قرار گرفته است. اما در اثر برخی رفتارها و روشهای نامناسب باغداری یا نگهداری، این محصول کیفیت لازم و مناسب را در حین برداشت نخواهد داشت. در این مقاله سعی کردیم چند مورد از مهم‌ترین دلایل پوک شدن گردو را بررسی کرده‌ایم که در میان باغداران گردو شایع است.
در این مقاله ابتدا مختصری در مورد گردو و پوک شدن آن توضیح دادیم. سپس مهم‌ترین دلایل پوک شدن گردو را نام بردیم و در مورد هر یک توضیحاتی دادیم. در ادامه برای اطلاع از راهکارهایی ، جهت سفید شدن مغز گردو و کود مناسب برای پربار شدن گردو ، می توانید مطالعه کنید
با توجه به مطالب فوق، مشخص است که علتهای پوک شدن گردو ممکن است بسیار متنوع باشند و به عامل‌های مختلفی بستگی داشته باشند. بنابراین، برای جلوگیری از پوک شدن گردو، باید به نحوه نگهداری، زمان برداشت، عفونت‌ها و آفات، و نظم و تعادل در رطوبت خاک توجه کافی داشت و از روشهای مناسب نگهداری و برداشت استفاده کرد.
